Adaptogeni 1. dio

Ljekovite biljke rastu širom svijeta, a njihova je povijest vjerojatno stara koliko i prva vegetacija na planeti Zemlji. Teško je reći kada je čovjek prvi put počeo koristiti biljke, ali svakako znamo da su još u davnoj povijesti u različitim civilizacijama ljudi koristili ovaj dragocjeni prirodni dar u ljekovite svrhe. Povijest, korištenje i iskustvo biljaka prenosili su se usmeno i pismeno tisućama godinama. Oko 2000. do 3000. godine prije Krista nastali su najraniji pisani izvještaji o korištenju ljekovitog bilja. Budući da su tema adaptogeni, držati ću se njih pa ću spomenuti nekoliko biljaka adaptogena koje su spomenute još u davnoj prošlosti. Na primjer jedna od tih biljaka je bosiljak koji je očarao ljude u Indiji još prije nekoliko tisuća godina, stoga je ova biljka danas vrlo popularna u Ajurvedskoj medicini. Primjerice, ginseng se u kineskoj medicini koristi više od tri tisuće godina. Postoji nekoliko vrsta ginsenga od kojih su najpopularniji Sibirski ginseng, Azijski ginseng i Američki ginseng. Adaptogene danas možemo pronaći podijeljene po kulturama u kojima su se tradicionalno koristili.

Pojam adaptogen dolazi od latinske riječi adaptare, što znači uklapati se ili prilagođavati, za koje je zaslužan sovjetski znanstvenik, liječnik i farmakolog Nikolaj V. Lazarev, kako bi opisao tvari koje povećavaju tjelesnu nespecifičnu otpornost na stres. Lazarev je proveo svoja istraživanja koristeći dibazol, kemijsku tvar za koju je utvrđeno da povećava otpornost organizama na stres u eksperimentalnim istraživanjima. Prema Lazarevu, adaptogen je agens koji omogućuje organizmu da se suprotstavi nepovoljnim fizičkim, kemijskim ili biološkim stresorima povećavajući nespecifični otpor prema takvom stresu, čime omogućuje organizmu da se prilagodi stresnim uvjetima.

Dakle pojam adaptogeni možemo definirati na ovaj način. Adaptogeni su izvanredne prirodne tvari koje pomažu tijelu da se prilagodi stresu, podrži normalne metaboličke funkcije, te koje pomažu u vraćanju ravnoteže. Adaptogeni povećavaju otpornost organizma na fizičke, biološke, emocionalne i ekološke stresove, te pružaju obrambeni odgovor na akutni ili kronični stres. Jedinstvene su od drugih tvari u njihovoj sposobnosti da obnove ravnotežu endokrinih hormona, moduliraju imunološki sustav, te omogućuju tijelu u održavanju optimalne homeostaze.

Kao što smo spomenuli, znanja o adaptogenima datiraju već tisućama godina u drevnoj Kini i Indiji, ali ozbiljna znanstvena istraživanja nisu počela sve do kasnih 1940-ih, kada su sovjetski znanstvenici istraživali prednosti tih tvari u borbi protiv stresa, sprječavanju i smanjenju bolesti, kao i održavanju homeostaze i jačanje tijela. Ruski znanstvenici istražili su 4000 biljaka, te su identificirali 12 biljaka kao adaptogene. Većina istraživanja provedena su na ginsengu, rodioli, šisandri i rhponticumu (Pasji dren).

Istraživanje adaptogenih biljaka od strane Rusa shvaćeno je toliko ozbiljno da je 1960-ih godina njihovo istraživanje postalo područje biomedicinskih istraživanja. Postojala su dva toka istraživanja koja su dovela do toga: prvo je bilo opsežno istraživanje biljaka za biološki aktivne tvari, a drugo istraživanje učinaka stresa. Do 1984. godine ruski znanstvenici su objavili više od pet stotina farmakoloških i kliničkih studija vezanih za adaptogene biljke. Nakon osamdesetih godina, Rusija je prošla kroz velike političke i ekonomske potrese, pa su se istraživanja o adaptogenima smanjila. Međutim, istraživanja su se ipak nastavila, ali na nižoj razini financiranja i prioriteta.

Što je ljekovito bilje?

Ljekovito bilje je naziv koje se koristi za biljke koje se koriste zbog svojih ljekovitih svojstava. Iako su voće i povrće ljekoviti jer sadrže puno vitamina i minerala, kada kažemo „ljekovito bilje“ ne mislimo na bananu, jabuku itd. U nekim slučajevima se koristi i plod biljke (pogotovo kod adaptogena), ali u pravilu to nisu plodovi koje jedemo kao i sve drugo voće i povrće.

Originalna i jedina prava medicina se zasnivala na ljekovitom bilju, pa je tako i Hipokrat – otac moderne medicine liječio ljude samo sa biljkama. I u današnje vrijeme gdje nam na sve strane uvaljuju onaj otrov u obliku tableta, sirupa, vakcina itd. koji uporno nazivaju lijekovima, se radi u velikom broju na bazi ljekovitog bilja, jer i oni znaju koliko moćno je ljekovito bilje.

U nekim izvorima se spominje da da se koristi oko 50 tisuća različitih vrsta ljekovitog bilja diljem svijeta. U drugim izvorima se govori da ljekovita svojstva ima nešto manje od 18 tisuća različitih vrsta. Bilo kako bilo, da koristite 5 super biljki koje rastu oko vas puno ćete doprinijeti svome zdravlju.

Ljekovito bilje se može konzumirati na različite načine, te će više riječi o tome biti u članku o različitim pripravcima od ljekovitog bilja, ali ovdje ćemo samo napomenuti da iako postoje razlike između različitih oblika u kojima dolazi ljekovito bilje, najbitnije je da ga konzumirate. Ako niste veliki ljubitelj čajeva i tinktura, onda barem spremite salatu od kuhane koprive sa maslačkom i začinite origanom. Kopriva i maslačak sigurno rastu negdje blizu vas a jedne su od najljekovitijih biljaka.

Ne trebate ići na kraj svijeta, penjati se na Himalaju ili nešto slično da dođete do ljekovitog bilja. Bog je mislio na sve kada je stvarao Zemlju, tako da neke od najljekovitijih biljaka možete naći tamo gdje najmanje očekujete – u vašem dvorištu.

Ako kojim slučajem imate neku šumu u blizini vašeg doma, sigurno možete naći barem 5-10 različitih biljaka koje vam mogu pomoći za učestale tegobe. Sve što trebate je znati ih prepoznati, koji dio biljke koristiti i odlučiti na koji način ih pripremiti. Većina ljekovitog bilja se može koristiti svježe i osušene.

Ako nigdje u blizini ne možete naći ljekovito bilje, onda možete kupiti ljekovito bilje u obliku začina, čajeva, tinktura, itd.

U posljednje vrijeme javlja se novi trend i novi oblik konzumacije ljekovitog bilja. U prošlosti je čaj bio vjerojatno najpoznatiji oblik konzumacije ljekovitog bilja čisto iz praktičnosti. Ne treba nikakva posebna aparatura ili poseban proces da se pripremi čaj od koprive. Za pripremiti tinkturu od koprive ne treba posebna aparatura, ali proces traje nekoliko tjedana. U današnje vrijeme, međutim, sve češće se koristi prah ljekovitog bilja koji se dodaje u smoothie. To je odličan način konzumacije ljekovitog bilja jer ne samo da unosite blagodati ljekovitog bilja, nego uz to konzumirate voće i povrće. Ljekovito bilje u prahu u većini slučajeva nema primamljiv okus (a opet je bolje konzumirati na taj način nego kroz kapsule) tako da voće iz smoothia „zamaskira“ taj okus, tj. ne osjetite da ste uopće konzumirali određenu biljku, a dobijete sve blagodati. Najčešće se na taj način konzumiraju adaptogeni, primjerice ašvaganda, sibirski ginseng, amla, šisandra, itd. Te biljke nećete naći u svom susjedstvu, ali ih možete kupiti po dobrim cijenama i uvesti u svoj život – vaše tijelo će vam biti zahvalno.